新优彩票

企业文化
首页
>企业文化>企业文苑

老王

作者:冯涛 时间:2021-01-25 浏览次数:  【字体:

风把大地都吹裂了,大地发出了呻吟,拖着长长的调,好像要把这天地万物吞没一样。一望无际的黑一直蔓延到天边,封闭了光的出口,但似乎也经不起这天寒地冻,打了个哆嗦,一丝光便趁机溜了进来,这时,可以清楚地看见楼宇之间穿插着来回的人影,我知道,眼前的这几栋楼又会高出一截了。

最后一个人从餐厅跑了出来,嘴里还咀嚼着刚吃下的馒头,紧了紧安全帽的系扣,又好像忘掉什么事儿一样,做了一个急停,然后把头探进窗户叫嚷着:“老王!老王!中午吃啥?”

“烩面片、肉夹馍”,一位五十来岁的男人在里屋应了声。

这个男人就是老王,项目部成立之初,他便带着一身厨艺跟着大部队挤在一家小宾馆,时常套着一身军绿色工作服,没有人相信他都快进入“花甲之年”了,因为岁月并没有在他脸上留下什么深厚的痕迹,头上间或能挑出几根白发,但也仅仅是几根,至于其他“白发”长在哪里了,只有他自己知道罢了。

那时候,他最拿手的菜便是自己所谓的“火锅”,在我们看来,却与火锅大相径庭,应该称之为“锅仔”,“火锅”这个名字大概只有老王的家乡是这样叫的。但这“锅仔”到底也是当地的特色,一方水土养一方人,对于我们这种北方糙汉来说,偶尔吃上一两顿自然是不成问题的,毕竟吃的是新鲜感,倘若是吃的太过频繁,老王便会招来不少意见,有时是在饭桌上自言自语两句,他是听不到的,而有时是当着他的面儿说,老王听到了当然会难受一阵子,并且嘴里会嘟囔着:“这是我们这儿的宝!”,虽说是嘴上比较犟,但心底还是服了气,半晌功夫,便又咧开了嘴。

忙里偷闲时,老王便会翻看抖音,时而神情凝重,时而沾沾自喜。有时会出其不意的弄上一道菜谱之外的新菜,问起他时,他会得意洋洋地说:“从抖音上学来的”,我私底下给他的评价就是“老骥伏枥,志在千里”,“书山有路”、“学海无涯”,这应该归结于他对本职工作的热爱,这辈子跟油烟味儿是结了缘。

当然,最值得一说的便是老王锅里的北方味道了,为了这北方味道,他也是拜了不少师傅,俗话说:“师傅领进门,修行看个人”。自打这拜师学艺开始,老王就没怠慢过,从做馒头起了头,和面讲究力度、发酵把控时间等等,每一个步骤都有着一个劳动人民千年来总结出来的标准经验,这对老王来说好似倒悬之危,快要急掉了下巴,硬着头皮、铆足劲儿,一次、两次、三次……大概是等到绿叶黄了、蛙叫停了、江水退了,这馒头才算得上比较正宗了,吃馒头的人也都笑了。

再往后,便是各种面食“出炉”,油泼面、炸酱面、臊子面、烩面片……层出不穷,而肉夹馍现在已然成了他的招牌菜品,足以撼动“锅仔”的地位,他做出来的饼是皮酥里嫩、条纹清晰,肉是质地软糯、气味芬芳,要是将其放在“老潼关肉夹馍”,足可以来个以假乱真,但在这之前也定是吃了不少苦头的。有人对他开了玩笑:“等你干完了,可以去西安开个店”,他只是笑着摇摇头,并不说话。

南方的冷是沁到骨子里的,在阴寒潮湿的宜昌,冷起来不亚于西安,江边的钓鱼人裹上了一层厚厚的棉絮大衣,鱼儿似乎因为太冷而不愿意出洞觅食。不远处,一艘轮渡靠岸了,波浪拍打着堤坝,船上下来零零散散的几个人,有帽子的迅速戴上了帽子,没帽子的便缩着头,抱着手,飞快的向集市跑去。工地上机器的轰鸣声也像是扛不住这冻一样,变得有些吞吞吐吐,厨房外的排气管向外倾吐着青烟,不一会儿就传来了老王的声音:“开饭啦!”。

餐厅又开始变得热闹起来,打饭的队伍都排到了门口,在门外的人不知道里面发生了什么,心里犯嘀咕,只得东探头、西探头,即便是这样,却也看不到什么。第一个进来的人早已端着一碗热气腾腾的烩面片,拿着一个还有点烫手的肉夹馍,蹲在屋檐下,猛地咥了一口,热汤顺着他的喉咙向下驱赶着体内的寒气,然后长舒了一口气,老王看着他,学着关中话逗笑:“是不是美滴很!”

“真是美太太,像是到家咧!”说着,他又猛地咥了一口。

集团简介
联系我们

官方微博

官方微信

Produced By 大汉网络 大汉版通发布系统